Mastro Artigiano

In Bongiovanni crediamo nel talento e ci impegniamo ogni giorno per scoprirlo, accoglierlo ed esaltarne ogni forma. La selezione MASTRO ARTIGIANO nasce per dare voce alla maestria dei nostri clienti più capaci di trasformare le nostre farine in prodotti entusiasmanti e per raccontare insieme il loro ruolo di artigiano contemporaneo.

Ogni anno diamo voce a un ristretto numero di professionisti dell’arte bianca che condividono e sostengono la nostra visione, fatta di rispetto della tradizione, spinta all’innovazione, attenzione al cliente e culto della materia prima. Gli ingredienti che ci rendono unici.

Più di un premio, è il riconoscimento di una relazione forte e diretta con il mulino e le sue persone: MASTRO ARTIGIANO è il brand ambassador di Bongiovanni in Italia e nel mondo. I volti e le mani che insieme a noi raccontano la qualità dei nostri prodotti e la voglia di lasciare il segno nel mondo dell’arte bianca.

Il N9ve ha da subito sposato l’idea che le materie prime utilizzate siano il plus per la partenza di un progetto importante. L’utilizzo delle farine e di un certo tipo di farine permette all’artigiano di creare e pensare nel miglior modo possibile a come raggiungere sapori e gusti per una esperienza nel mondo dell’arte bianca.

Per questo motivo il nostro locale, il N9ve Ristobar Evoluto, ha scelto subito le farine del Molino Bongiovanni e da subito, insieme all’artigiano Alessandro Costa si è scelta la migliore miscela per tutti i nostri prodotti di punta.

Le basi delle Pinse, tutta la parte di panificazione e le sfoglie sono impastate con farine importanti.

L’ultima Master Class a Torino ci ha fatto conoscere il nuovo trend degli impasti per pizze e pinse: la parola d’ordine è “croccantezza”. Se non fa “crunch” non va bene…noi siamo già al passo con la nuova tendenza!

Da provare tutti i nostri lievitati e anche le focacce. Semole lavorate e macinate a pietra per un sapore autentico e ricco di aromi.

N9ve, Molini Bongiovanni e Alessandro Costa sono un tris vincente e accattivante per i palati più golosi e pronti a sperimentare.

Staff N9ve